Осенние гнезда!

Всем огромный осенний привет!

Пол года пролетело как один день! Я вроде в строю, обещаю не пропадать, уж который раз))

Сегодня хочу показать вам небольшой фото мк котлетосов)

Если вам надоело однообразное  и стандартное каждодневное меню, то можно разбавить его этим рецептом! Все как всегда легко! А может, есть и тот, кто это блюдо готовил и не раз!
С такими интересно будет обменяться начинками!)

И так! Поехали!

 Осенние гнезда

Осень прогрессирует!)))

Всем доброго дня!!!

Обещала не пропадать, сдерживаю слово))

Хочу показать вам свою открытку) Далась она мне не особо легко...Точнее в голове была совсем другая идея, скетч, но потом психанула и буквально за пол часика сделала то, что мне понравилось)
Смотрите сами!

Капустный тортик)

Всем хорошего дня!!!

Сегодня покажу вам свое очередное блюдо)
Это капустный торт, а-ля голубцы)))

Куриные наггетсы

Всем кулинарный привет!

Хочу сегодня рассказать про одно очень вкусное блюдо) Раньше я считала, что готовить наггетсы очень долгое дело, а оказалось все наоборот)

Фаршированная скумбрия "Лодочки"!

Всем доброго вечера!!!

Как и обещала, пишу вам вкусный рецептик! 
Наша семья очень любит рыбу, особенно наш Мишустик, поэтому рыбные блюда очень часто на нашем столе. Согласитесь, просто рыба - это же не интересно) Как я люблю готовить, то мне хочется каждый раз чего-то новенького и  испробовать новый рецепт) Люблю баловать своего мужа, он у меня овощи там какие-то не воспринимает - вкусненькое хоцца, на диете не сидит...красота, вот же в жизни повезло ему!)) Ну, а я рада стараться)
И, так! Сегодня у нас фаршированная скумбрия!

Ну, как? Аппетитненько?!)

В глиняных горшочках вкусна любая еда! ПРОВЕРЕНО!)))

Привет, всем любителям вкусно покушать или просто пустить слюнки!)))

Давненько я не писала про готовку и про свою кухню) Исправляюсь! В новом году обещаю баловать вас вкусными рецептами)

По названию поста понятно, что говорить я сегодня буду о горшочках) Как же мы их любим, точнее то, что там готовится))

 
Пожалуй, для начала расскажу про плюсы "+"  этой посуды:

• еда в горшочках — очень сочная, ароматная, с насыщенным вкусом
• в горшочке можно готовить любые блюда: мясные, рыбные, овощные, супы, каши
• еда в горшочках не варится, тушится или запекается, а скорее томится 
• при приготовлении блюд используется минимальное количество масла, в основном вода

Ну ,а теперь про минусы  "-", как без них?!)) :

• время приготовления блюд увеличивается , особенно мясных блюд и супов
• мытье горшочка  

У нас дома имеются маленькие горшочки и один большой. Готовим и так, и так)
На Рождество по традиции готовила утку) Получилось ооочень вкусно! Мясо стало мягким, никакого масла! Мои мужички заценили! 

Готовила уточку так:
Тушку помыла, разрезала на кусочки, т.е ножки, крылышки, бедра и т.д. В горшочек сложила все, добавила порубленный лук и чеснок. Резать можно крупно, т.к. все равно все "растает")
Еще по вкусу можно положить перца горошком и лавровый лист. В горшочек примерно на 2/3 (чуть меньше) залила водой  и немного посолила. Солю очень мало, лучше в конце досолить за минут 15-20. 
И все! Ставим в духовку, при температуре 170-200 градусов на часика 2-3. Утка имеет не очень мягкое мясо и волокнистое, поэтому лучше хорошенько потомить)
В это время вы свободны! Можно заняться домашними делами, изредка поглядывая на птичку) Температуру по ходу можно или увеличивать, или уменьшать, смотрите по процессу)
За это время вода практически испарится и утка станет мягкой и нежной)

Еще полюбились нам голубцы в горшочке) По традиции делаю их из пекинской капусты. Рецепт и мой мастер-класс по их приготовлению можно посмотреть ЗДЕСЬ!(Рецепт проверен! Всем очень нравится)
Скрутили, сложили в горшочек и залили заливкой как обычно) Все! Готовность проверяем по мягкости капусты.

В горшочках можно готовить абсолютно все! Мы еще очень любим кислые щи, картофельную бабку....да даже обычный картофель становится вкусным и необычным)
Вот такая, получается, ода горшочкам))) Надеюсь вас мои блюда не оставят равнодушными и вам захочется приготовить!) 

Ах, да! У кого нет горшочка, могут использовать натур продукт - небольшую тыковку!))
Это одно из моих коронных блюд! Готовлю на большие праздники и для гостей. Подробный рецепт можно почитать ЗДЕСЬ!

 Внутри куриное филе, морковь, микро шампиньоны)

А может кто-то из вас готовит совсем другие блюда в горшочках? Поделитесь рецептиком!
Свои горшочки отправлю к Вике в рукодельное кафе, поделюсь рецептиками с девочками)

На сегодня все!
С Наступающим Старым Новым Годом всех!

 Хорошего дня и успехов на кухне!)

Пока-пока!

Куриные рулетики в тесте! Мастер-класс!

Привет всем кулинарам!)

Исправляюсь и пишу для вас на кулинарную тему, а то меня уже засыпали вопросами "куда же делись мои рецепты?",  " ты что перестала готовить?")))
Вот хочу поведать вам полюбившийся нашей семье рецепт горячего блюда. Все очень просто, так что берем на заметку и балуем вкуснятиной своих родных и гостей)

Boo! Happy Halloween!! Или слабонервным просьба не входить!)))

Приветик еще раз!

Давно я не писала 2 поста в день) Но уж терпите меня)))
Сегодня же Halloween!! Отмечаете? Или нет? Мы тоже как бы нет, вообще немного странноватый праздник)) Но энергии у меня сегодня через край...квартиру прибрала, полы помыла, цветочки облагородила, еще ж и в нете посидела "сколько хочу"!)))
Мы вот отправили своего папулю в баньку, лечить спину и решили быстренько сделать сюрприз, поржать так сказать))) Так как пятница, да и еще голодный ушел, то принялись мы готовить вот такой ужастик))))

Запеченая рыбка-проще простого!

Привет, дорогие мои!

Чтобы разбавить рукодельные посты, хочу рассказать вам как мы готовим рыбку!
У нас в семье это очень частое блюдо, точнее сама рыба в меню намного чаще, чем мясо свинины, курицы и т.п. Больше всех  любит сынок рыбные блюда, для своего возраста он перепробовал уже довольно много сортов)))
А именно нам очень нравится морской окунь! Мясо рыбы плотное, костей немного. 

Теперь рассказываю как делать! Для начала нам нужна сама рыба. Хочу сказать, что подойдет абсолютно любая! 
Чистим, потрошим рыбку. Отрезаем голову. Подготавливаем начинку: режем на кружочки лимон, помидор, зелень мелко рубим. Из зелени у меня укроп и базилик.

Рыбу солим внутри и с двух сторон. В брюшко кладем помидор, кружок лимона и зелень. Можно лимончик на верх положить. Форму для запекания я не смазываю, у меня не пригорает, но если не уверены, то смажьте или запекайте на фольге/бумаге. Так же можно сверху рыбку сбрызнуть каплей оливкового масла. И отправляем рыбку в духовку на минут 20 при температуре 160-180 градусов. Все! Остается только сделать гарнир)
По такому принципу делаем скумбрию. Только саму рыбку разрезаю на 2 части и уже сверху кладу начинку. Здесь еще добавила перец сладкий и сверху немного сметаны или майонеза, но можно и без них обойтись.

Т.к. в семье юный рыбник, то стараемся покупать разную рыбу. Нам на глаза попалась красноглазка. Никогда до этого не встречали такой вид. Почему-то ничего в голове не стрельнуло, чтобы зафоткать рыбу до приготовления, но покажу фотки с нета. Внутри красноглазка оказалась совсем необычной! Цвет мяса темно розовый.

Рыбку почистила как обычно и разрезала на стейки. Посолила и слегка обваляла в муке и на сковородку! После того, как рыбка прожарится со всех сторон, добавила пару столовых ложек сметаны, получилась рыбка в сметанном соусе.

Рыбка получилась достаточно плотной, не как размазня)) Будем дальше покупать такую необычную красноглазку)
А еще сынок все просил купить раков, у нас в магазах теперь частое явление. В итоге родители сдались и купили) Сначала изучали, а потом ели))

А еще забыла рассказать, что мы пошли-таки в сад! Ура! Пока все хорошо и очень нравится) Сегодняшнее меню обеда меня сразило на повал)) Не могу не рассказать!
Борщ со свеклой и сметаной, рыбные фрикадельки, картофельное пюре, свежие помидоры и кальмары в сметанном соусе и компот. Кальмары?! Еще и в соусе))) Короче дети-гурманы растут)))

Заметили еще что у меня новая надпись? Их две, одна для кулинарии, вторая для handmade) Это все Танечка Приписнова! Очень хороший человек и товарищ, кстати она угощает сладкой конфеткой-сюрпризом, загляните обязательно!
Теперь свои блюда отправлю к Дивным Штучкам, в темку фарширования. У меня фаршированный окунь)

Поддержать новую кулинарную галерею "Редкий урожай". собственно покажу рецепт с редкой для нас красноглазкой)

И так же поддержу Наташу и ее новую новогоднюю галерею! Да! Новогоднюю! Все делимся рецептами праздничных и вкусных блюд! Я предлагаю фаршированную рыбку, очень кстати к новогоднему столу)

Поделюсь рецептом еще с девочками из рукодельного кафе 

И  поучаствую в галерее "Уютный дом"

Фух! Вроде все))) Долго я сегодня) Но надеюсь вас не утомила)))

Если будут вопросы, то задавайте)

На сегодня все) Бумажки манят) Доделываю шоколадницу, скоро покажу)

Всех обнимаю! Пока-пока!

Фаршированный перец с лесными грибами!

Привет, мои хозяюшки!

Давно не готовили, правда? Вот, исправляюсь! Хочу вам сегодня предложить на ваш суд фаршированные перчики с лесными грибами! По традиции кулинарю в Дивных Штучках, там задание "Фарширования". Решила приготовить перчик!

Чахохбили

Привет, красавицы! 

Я сегодня к вам с кулинарией! Мне муж уже даже напоминает, что у меня кулинарный блог и надо выложить рецепты! Если честно, их предостаточно, так что буду постепенно выкладывать и кого-то радовать, а кого-то дразнить))))
Сегодня расскажу про одно вкусное и остренькое блюдо!

Чахохбили!

Муж уже давно просил приготовить что-нибудь из кавказской кухни. А тут на глаза попалась одна книга "в годах"  так сказать)))

Рыбные котлетки для наших деток)

Всем привет!

Как у вас с лентой? У меня вроде все наладилось) Столько оказывается новостей было))) Дописываю и иду читать)
А сегодня я с котлетками))) Их очень любит мой сынишка) А что он не любит?, - спросите вы...
Каши! Вот их он терпеть не может)) Чувствую в садик пойдем с тормозком)))
Так...про котлеты...Делала я их из минтая, но можно использовать любую рыбу, например треску и т.п. Я положила лук, морковь и зелень в фарш, т.к дети в основном это не очень приветствуют, а тут все зашифровано))
Вот же они!

Куриные рулетики с овощами!

Всем привет!

Как настроение? Надеюсь все в бодрости духа)
Столько у меня дел накопилось, а вот все никак не хочется ничего делать) Лучше расскажу вам про один рецептик) Готовила уже давненько, так что пора показать) А муж говорит, надо повторить)

Начнем с открытки, закончим рулетом))

Привет, мои дорогие девчонки!

У нас пока дожди-дожди! Может меня мало кто поймет, но я очень люблю дождь... Такая прохлада, воздух ну просто наичистейший (есть такое слово??), всё опять насыщается зеленой и сочностью, конечно же, до первой жары)
Сегодня хочу показать вам открыточку, довольно простая, но симпатишная)

Использовала: основу д/открыток, скрап бумагу, тычинки, вырубку, дырокольности, полубусины, декоративные веточки, брадс, сизаль, бабочки, декоративная ткань, бисер и рукодельные цветочки)

Худеем вкусно! Форель со щавелем и салатик)

Привет, дорогие мои!)

Сегодня  хочу рассказать вам про одно рыбное блюдо) Оно довольно легкое и малокалорийное) Обычно использую в приготовлении рыбы лимон, но его не оказалось, пришлось импровизировать и положить щавель)) А в итоге получилось очень вкусно и вот тебе новый рецепт)))

Форель со щавелем и помидорами

Форель на мой вкус и взгляд, ну очень классная рыбка)
Даже пишут, что тот, кто разнообразит свой рацион такой рыбой будет пребывать в хорошем настроении и расположении духа) И запеченная форель имеет не так много калорий - в 100 граммах около 150 ккал. Если вам интересно, ЗДЕСЬ много инфы по этому поводу)

Даёшь шашлык на 1 МАЯ! :)

Привет, мои дорогие хозяюшки!

Поздравляю всех с 1 Мая! Начался мой самый любимый месяц в году! Всё расцветает кругом, запахи весны на каждом шагу... класс! Все копошатся в огороде, сажают там что-то... и конечно же делают шашлыки!)
Так вот! Хочу с вами поделиться очень вкусным шашлычком, который не оставит после себя злосчастные лишние кг! Даже мужчины - мясоеды будут в восторге! Еще бы! Ведь шашлык у нас из сёмги!

Чтобы такого съесть, чтобы похудеть?!)

Привет, мои дорогие девчонки!)

В ЧБ Дивные Штучки начался новый кулинарный конкурс на тему "Худеем вкусно", где меня пригласили покулинарить)
Вот все время думаешь, чего бы такого съесть, чтобы тебе за это ничего не было))) А еще и вкусно же хочется) У меня по заданию получилось 2 блюда: горячее и салатик!
Начнем с горячего! Вся наша семья просто обожает кабачки, поэтому на протяжении всего лета стараемся как можно чаще их готовить) 
Вот и наше одно из любимых блюд:

Кабачковые бочонки (с фаршем)

Курочка тоже любит пиво :))

Привет, мои хозяюшки!

Как отметили праздник? Напекли куличей? Уверена, что многие решились на это дело!:)))

 Мой кулич среди всех покупных, оказался самым вкусным,

 скажу я вам без скромности))) Так что разошелся на "ура"!

Сегодня хочу вам рассказать про один незатейливый рецепт курицы!)

Рассказываю как делать и небольшой МК)

Что такое черемша и как её есть? (3 блюда от Вольки)

Привет всем, заглянувшим в мой блогодомик)

Хочу вам рассказать про очень вкусную и полезную травку - черемшу!

Думаю, что не все знают, что это такое и как ее употреблять. А я вам все поведаю)

Так выглядит эта травушка ↓

На сегодняшний день черемша, одно из самых первых весенних растений. А сколько там полезностей! И витамин С, и каротин, в общем, просто кладезь витаминов! Как раз после зимы и авитаминозов - самое то!На вид очень похожа на щавель или шпинат. Но по вкусу далеко отличается, т.к вкус у нее чесночный)

Растет черемша в основном в Европе, а собирают ее с апреля месяца и до мая. Растет в диких условиях, поэтому еще имеет название дикий чеснок/лук. Некоторые пытаются вырастить в саду. В наше время часто продается на рынках, где, собственно, мы и купили.

Пригодны для пищи в основном листики, луковицы не так популярны.

Листья черемши используют в пищу в сыром и маринованном виде, в горячих блюдах, в хлебе и пирогах. Я же расскажу куда я ее положила)

Нежнейшее фаршированное мясо (мастер-класс) или путь к сердцу мужчины...

Привет, мои хозяюшки!)

Сегодня к вам пришла с мега вкусным блюдом, ну просто пальчики оближешь! 

Готовила для  своего любимого, он у меня мясоед такой, травку, как говорится не воспринимает) Поэтому готовлю мясные блюда частенько, стараюсь не повторяться в рецептах,
 ну или ооочень редко)
Должно же быть какое-то разнообразие!?)

И так, показываю свое блюдо и рассказываю как делать)

 Ну, как? Слюнки уже готовы?)))) Тогда поехали....