Аджика из кабачков!

Привет, мои хорошие!

Обещала вам рецептик аджики на следующий день, а вот пишу только сегодня Уж, простите! Исправлюсь!
Вообще катастрофически не хватает времени, еще эти закатки начались...и еще в такую-то жару...Но мне помогает муж, так что страдаю не одна))

Вот наша вкусная аджика из кабачков!

Нам понадобится:

• 3 кг. кабачков;
• 1 кг. моркови;
• 1 кг. помидор;
• 1 стакан сахара;
• 1 стакан уксуса;
• 1 стакан подсолнечного масла;
• 1 стакан давленого чеснока;
• 3 дес. ложки соли;
• 1 дес. ложка черного молотого перца;
• 2 стручка красного горького перца.

Приготовление:
Кабачки с морковкой перекрутить через мясорубку и тушить 70 минут. Потом перекрутить помидоры с красным перцем. Добавить это к кабачкам с морковкой и тушить еще 30 минут. В самом конце добавить уксус и чеснок. Остальные ингредиенты добавлять во время приготовления,  я это делаю, когда добавляю помидоры.
Раскладываем аджику по баночкам и закатываем. Выход примерно 7-8 0.5 литровых баночек.

Примечание: растительного масла можно меньше добавить, так же и чеснок. Все по вашему вкусу! а можете наоборот положить больше, например перца. Экспериментируйте и пробуйте на свой вкус всегда!
Вот такой рецептик, вроде ничего сложного)
Нам очень нравится, уже 3 год закатываем. Надеюсь в скором времени напишу вам еще рецепт наших фирменных огурчиков) 
Кстати, в прошлом году я писала рецепт кабачковой икры, кому интересно ЗДЕСЬ рецепт.

Всем приятного аппетита и маловзрывающихся баночек))))

Пока-пока!

Ваша Оля! :-) ♥