суббота, 21 февраля 2015 г.

Блинный торт "Жемчужина"! Мастер-класс!

Всем масленичный привет!!!

Как и обещала, делюсь с вами вкусным рецептом!!!
Сейчас подходит  к концу масленичная неделя, пекут блины все! Ну, и мы не отстаем!)))
Своих гостей я угощала блинным тортом) Очень понравился рецепт! Готовила впервые, но теперь этот рецепт записан в мою книгу рецептов, надеюсь и вас это блюдо не оставит равнодушным!
Ну, как? Интересно что же там внутри?Тогда милости прошу на мой мк!))
Для приготовления такого торта нам понадобится:

Для блинов:

  • молоко — 500 мл;
  • яйцо — 2 шт.;
  • мука — 180-200 гр.;
  • твердый сыр - 50-70 гр.;
  • растительное масло — 2 столовые ложки;
  • сахар — 1 чайная ложка;
  • соль — 1 щепотка.
Для начинки:
  • авокадо - 2 шт.
  • семга или форель слабосоленая - 200-250 гр.;
  • твердый сыр - 50 гр.;
  • сметана - 2 ст. ложки;
  • майонез - 2 ст.ложки;
  • укроп - большой пучок
Для блинного торта естественно нам нужны блины, я предлагаю свой рецепт, но можете использовать свой проверенный. Единственное, вам стоит добавить в тесто тертый сыр, чтобы блинчики были с пикантным вкусом)
 Смотрите, возможно из-за сыра ваше тесто станет слишком густым, поэтому на глаз можете долить немного молока, чтобы в итоге у вас получились тоненькие блинчики, а не оладушки)
Блины пекутся хорошо! Никаких "первый блин комом"! Это все предрассудки!)) Главное раскаленная сковорода, хороший рецепт и ловкость рук!))
Для торта нам достаточно 7-8 блинчиков.
Оставляем блины остывать и переходим к начинке!
Вот вся начинка на столе)))
Обязательным ингредиентом начинки является как ни странно укроп! Если его нет, то постарайтесь его найти!))
И, так! Для начала разбираемся с авокадо! Оно должно быть слегка мягким, но не твердым! Иначе у нас не получится однородная паста! Спелое авокадо внутри желто-зеленое и косточка очень хорошо отлетает))
Авокадо довольно мелко нарезаем, отправляем в блендер, туда же сметану и майонез, немного соли. Получается вот такая смесь! Весенняя!))
Теперь приступаем к рыбе. Режем мелко, но не мельчим.
Таким же образом расправляемся и с укропом! Не забудьте! Его должно быть много!!!
Теперь формируем наш торт! На блин сразу намазываем нашу смесь из авокадо и сверху распределяем рыбу с укропом. И так каждый блин.
Самый последний блинчик намазываем смесью и посыпаем тертым сыром
 с укропом! Я сверху еще добавила немного красного сладкого перца, чтобы был контраст))

Наше блюдо еще должно постоять около часа-двух для пропитки. Так что придется потерпеть)))
Получается очень необычный вкус! Наверное изюминка этого блюда: сочетание рыбы с авокадо) Нам очень понравилось! 
Поделюсь рецептиком с девочками из рукодельного кафе!)
А на сегодня все!
 Хорошего вам дня и успехов на кухне!!

18 комментариев:

  1. Ах, вкуснота вкуснецкая!! Слюни текут... завтра буду печь блины, а сегодня -- в супермаркет за укропом! :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Наташа, спасибо) Буду рада, если рецепт понравится)

      Удалить
  2. Мамадарагая, какая красотища-вкуснотища! Оленька спасибо за рецепт и МК!
    С масленицей тебя и твоих близких! Весёлых праздников!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Аленочка, спасибо!!! И вам солнечных выходных!!!

      Удалить
  3. Я обожаю блины с соленой начинкой, а сочетание семги с авокадо вводит меня в гастрономический транс и я нервно дрыгаю лапкой, когда вижу такую вкусноту)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ой, не могу...вот ты развеселила))) Спасибо тебе за позитивный комментарий!))

      Удалить
  4. На мой вкус - ну оооочень вкусно!!! Надо обязательно приготовить! Оля, спасибо за рецепт!

    ОтветитьУдалить
  5. Ох ты блин! ))) Ну прости за такой восторг ))) И открытки красивущие делаешь, так еще и вкуснятинки такие!

    ОтветитьУдалить
  6. Уверена, очень вкусно, спасибо за рецепт!

    ОтветитьУдалить
  7. Какая красота!! И уверена, очень вкусно!!

    ОтветитьУдалить
  8. Выглядит божественно!!! Только авокадо я терпеть не могу((( можно и без него обойтись)
    Спасибо, Ольчик, за рецепт!)

    ОтветитьУдалить
  9. Ольчик,рецепт обалденный.Я обожаю авокадо,а еще и с рыбкой.Слюньки нервно подбираю)))))

    ОтветитьУдалить
  10. Оля,

    Очень красивое блюдо!
    Замечательно сочетание продуктов!

    ОтветитьУдалить
  11. О! Какая красота и вкуснота! Мням-мням! Я такой пробовала, сестра угощала! Ну очень вкусно!

    ОтветитьУдалить
  12. Оленька, это просто сказка, а не мастер-класс! Я как раз искала рецепт подходящий для праздника, ну, бывает же такое везение! Огромное пасибо!!

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Поделитесь с друзьями)