Блинный торт "Жемчужина"! Мастер-класс!

Всем масленичный привет!!!

Как и обещала, делюсь с вами вкусным рецептом!!!
Сейчас подходит  к концу масленичная неделя, пекут блины все! Ну, и мы не отстаем!)))
Своих гостей я угощала блинным тортом) Очень понравился рецепт! Готовила впервые, но теперь этот рецепт записан в мою книгу рецептов, надеюсь и вас это блюдо не оставит равнодушным!

Ну, как? Интересно что же там внутри?Тогда милости прошу на мой мк!))
Для приготовления такого торта нам понадобится:

Для блинов:

• молоко — 500 мл;
• яйцо — 2 шт.;
• мука — 180-200 гр.;
• твердый сыр - 50-70 гр.;
• растительное масло — 2 столовые ложки;
• сахар — 1 чайная ложка;
• соль — 1 щепотка.

Для начинки:

• авокадо - 2 шт.
• семга или форель слабосоленая - 200-250 гр.;
• твердый сыр - 50 гр.;
• сметана - 2 ст. ложки;
• майонез - 2 ст.ложки;
• укроп - большой пучок

Для блинного торта естественно нам нужны блины, я предлагаю свой рецепт, но можете использовать свой проверенный. Единственное, вам стоит добавить в тесто тертый сыр, чтобы блинчики были с пикантным вкусом)

 Смотрите, возможно из-за сыра ваше тесто станет слишком густым, поэтому на глаз можете долить немного молока, чтобы в итоге у вас получились тоненькие блинчики, а не оладушки)

Блины пекутся хорошо! Никаких "первый блин комом"! Это все предрассудки!)) Главное раскаленная сковорода, хороший рецепт и ловкость рук!))
Для торта нам достаточно 7-8 блинчиков.

Оставляем блины остывать и переходим к начинке!
Вот вся начинка на столе)))

Обязательным ингредиентом начинки является как ни странно укроп! Если его нет, то постарайтесь его найти!))
И, так! Для начала разбираемся с авокадо! Оно должно быть слегка мягким, но не твердым! Иначе у нас не получится однородная паста! Спелое авокадо внутри желто-зеленое и косточка очень хорошо отлетает))

Авокадо довольно мелко нарезаем, отправляем в блендер, туда же сметану и майонез, немного соли. Получается вот такая смесь! Весенняя!))

Теперь приступаем к рыбе. Режем мелко, но не мельчим.

Таким же образом расправляемся и с укропом! Не забудьте! Его должно быть много!!!

Теперь формируем наш торт! На блин сразу намазываем нашу смесь из авокадо и сверху распределяем рыбу с укропом. И так каждый блин.

Самый последний блинчик намазываем смесью и посыпаем тертым сыром
 с укропом! Я сверху еще добавила немного красного сладкого перца, чтобы был контраст))

Наше блюдо еще должно постоять около часа-двух для пропитки. Так что придется потерпеть)))

Получается очень необычный вкус! Наверное изюминка этого блюда: сочетание рыбы с авокадо) Нам очень понравилось! 
Поделюсь рецептиком с девочками из рукодельного кафе!)

А на сегодня все!

 Хорошего вам дня и успехов на кухне!!