Бярозавы сок — самы смак!

Привет, мои любимые хозяюшки!

Как прошли выходные? Я надеюсь, что плодотворно и с пользой провели такие маааааленькие выходные!)

 У нас такая погодка классная была! Нагулялись вдоволь на уличке, да и делом занялись полезным, а каким...рассказываю!

В Беларуси полным ходом "идёт" березовый сок! Ой, как же мы его любим, а как любит мой маленький сынишка, вам не передать!) Пока не увидит пустую кружку, не успокоится)) Пили самый свежак.
 В этом году сок какой-то сладкий у нас...вкуснотень!)

Так, вот! Наш любимый папа добыл (!) сок, а я уже под руководством двух мужчин закатывала))

Младший очень любопытствовал, половину апельсинов и лимонов съел, пока интересовался)))
 Муж закатывал банки, ну, а я уже колдовала над вкусом сока)

Рассказываю, как делала: 
Для начала подготавливаем банки: тщательно моем и стерилизуем. Я в этот раз стерилизовала в духовке при 100 градусах. Далее сок процеживаем (мало-ли...а вдруг жук)). Наливаем в кастрюли и кипятим. Добавляем на каждый 1 литр сока -около 50-70 грамм сахара и лимонной кислоты на кончике ножа. Но сразу признаюсь, что рецепту я не следовала, а делала по вкусу. Т.е добавила сахар-пробую, добавила лимонку-пробую. Мне такой способ ближе, а рецептом воспользуйтесь, если не уверены, что урегулируете вкусы) А так все разные, кто-то любит сладко, а кто-то кисло)
Когда сок начинает закипать, появляется  пена, эту пену мы собираем и выбрасываем . Если не собирать пену, в банке появится осадок. Закипел у нас сок и катаем! Крышки естественно тоже стерилизуем!
Я закатывала сок еще с апельсином и лимоном. Если их будете класть, то порцию лимонки уменьшайте. А еще попробовала по советам, положить в банку леденец со вкусом барбариса. Ну, посмотрим что выйдет) Думаю, будет вкусно) 
Еще сок заморозила в форме для льда, кубиками. Использую для лица, очень освежает и питает кожу)

Я всегда подписываю крышки. Очень удобно, советую!) И год знаешь и что вообще закатал))))

Так что выходные у нас прошли, я считаю, очень даже с пользой!) Теперь сынишка будет пить свой домашний сок с витаминчиками, и расти на радость маме с папой!)  Чего не сделаешь ради своего любимого чада!?) И у плиты пол дня простоишь!)))

Вот такой березовый пост! Надеюсь вам пригодится мой рассказ))) 

Всем отличного настроения и по стаканчику сока!)))

До скорого!

Ваша Оля :-) ♥