среда, 17 сентября 2014 г.

Зимний салат из зеленых помидоров! Утилизируем правильно!

Привет,хозяюшки!

Как и обещала, пишу вам свой рецептик салата! Он довольно необычный, т.к делают его из зеленых помидоров. Согласитесь, у какого дачника бывает хотя бы кг. не дозревших  плодов, а солнышко уже не греет и шанс, что они дозреют маленький. Поэтому спасаем урожай и утилизируем его правильно и с умом!


Зимний салат из зеленых помидоров

Для салата нам понадобится:
  • 2 кг. зеленых помидоров
  • 1 кг. моркови
  • 1 кг. лука
  • 2 ст.л соли
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан уксуса 9%
  • 200 грамм растительного масла
  • 2 стакана воды
Как готовить:
Зеленые помидоры нарезать тонкими кружочками 
Морковь натираем на терке, у меня терка для моркови по-корейски. Мне кажется намного лучше получается и красивее салат)
Лук режем кольцами
Все перемешиваем в большом тазу или кастрюле, и добавляем все ингредиенты по списку. 
Оставляем салат пропитываться на 40 минут. Далее ставим кастрюлю с салатом на огонь и с момента закипания, засекаем 20 минут.
Раскладываем салат в стерилизованные баночки , накрываем крышками и стерилизуем 10 минут (0.5 банку), а потом закатываем!
Выход салата около 3 литров.
Очень вкусный получается салатик, мы его каждый год закатываем. Чем-то напоминает лечо, все хрустящее и ароматное!
Еще хочу показать какие  мы помидорки закатывали, ну просто очаровашки, особенно желтые малыши)
 Вот такие новости! Надеюсь мой рецептик вам пригодится!
Всем отличного настроения и успехов на кухне!
Всех обнимаю! Пока!

19 комментариев:

  1. по-моему это не утилизация)))) а очень вкусный салатик)))))) а малютки - вообще премиленькие)))

    ОтветитьУдалить
  2. Ооо! Этот салатик я знаю, делала еще в 90-х)))) Вкусно! Спасибо, Олюш, что напомнила!
    Помидорки - класс!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Танечка, этот рецепт как раз оттуда! Мне его свекровь посоветовала)

      Удалить
  3. Ааа... А я подумала сначала, что из сорта зелёных помидоров. Меня в этом году угощали бабушки в Казани - изумрудная шкатулка, называется что ли.

    Ээх.. может когда-нибудь и у меня будет огородик и буду помидорчики выращивать))
    Спасибо! Теперь знаю, что и из недозревшиз помидоров можно что-нибудь сделать

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Дадада! Это салат еще называют изумрудным из-за зеленых помидоров) Думаю рецепт должен быть похожим!
      А огородик обязательно будет! Будем сотрудничать)))

      Удалить
  4. Какой симпатичный салатик! Когда сырой - вообще изумительные сочетания цветов.
    А я помню, нас консервированными зелеными помидорами в садике кормили, мне нравились, и я не понимала, почему мама только красные консервирует))

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Марина, спасибо! У меня муж фанат зеленых помидоров, раньше не понимала его, а уже и сама втянулась) Гурманы, они такие)))

      Удалить
  5. Я очень люблю соленые зеленые помидорчики -)))) нужно этот салат взять на заметку, спасибо!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. И мы любим соленые бочковые! Вкуснота!

      Удалить
  6. О обожаю такие штуки! Надо тоже сделать! Спасибо Олечка!

    ОтветитьУдалить
  7. Оля, помидор зеленых на даче ещё очень много)) Спасибо большое за рецепт!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Лариса, надеюсь, что буду полезной) Салатик очень вкусный)

      Удалить
  8. Оленька, спасибо за рецептик. А зеленые помидоры не горчат в салате?
    Ха! А желтенькие помидорчики похожи на маленькие грушки! Класс!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Аленочка, ВООБЩЕ не горчат, даже намека. По вкусу лично мне напоминает хрустящее лечо, хоть перца там нет. Проще говоря, овощи в кисло-сладком соусе)

      Удалить
  9. Спасибо за рецептик :) вкусняшка наверное ... у нас в этом году помидорный неурожай :( не то что зеленых ... красных то не собрали ... будем в следующем году пробовать! а вот морковку и свеклу скоро убирать будем ... поделитесь пожалуйста своей борщевой заправкой :)

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. В заметку тогда рецептик) А насчет заправки, то обязательно поделюсь)

      Удалить
  10. ооо, у меня мама такой делала, вкуснятинааааа, самый мой любимый салатик был, надо узнать - сделала ли в этом году)) а то из меня закатывальщик никакой))

    ОтветитьУдалить

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Поделитесь с друзьями)