Привет, мои хорошие!
Я снова на связи! Ура!
Сегодня я хочу поделиться с вами очень-очень полезным рецептиком заготовки на зиму.
Его мне рассказала свекровь. Вот и делаю эту заправу уже лет 7, если не больше)) Всю ее полезность поняла, когда у нас появился сынок. Вот сами посудите, пока подготовишь овощи: почистить, порезать, потереть, то и охоты никакой не будет ничего варить. Да еще и зимой не всегда есть все под рукой, то морковки нет, то зелень не ароматная. А тут все в баночке) Удобно, быстро и вкусно!
Для средней кастрюльки супа достаточно 2-3 столовые ложки этой заправы. Аромат и овощной навар гарантирую!
И, так! Для приготовления нашей заготовки нам понадобится:
- 2 кг. помидор
- 2 кг. лука
- 2 кг. моркови
- 1 кг. сладкого перца (болгарского)
- 1 пачка соли=1 кг.
- зелень в большом количестве по вкусу. У меня была петрушка, укроп, базилик 2 видов, орегано, кинза и любисток.
На следующий день переложить все в банки, руками отжимая лишнюю воду. Жидкости будет много, т.к у нас помидоры сочные. Утрамбовываем все в банки. Сверху немного наливаем нашего рассола.
Баночки закрываем капроновыми крышками (предварительно ошпарите кипятком) или завинчивающимся крышками. Выход рецепта - 7-8 0.5 литровых баночек.
Закатывать ничего не надо!!! Заправа отлично стоит в квартире. Но как откроете баночку, ставьте ее уже в холодильник!
Вот и все! Простой рецептик, который облегчит вам работу при приготовлении супчика! Вам останется только сварить бульон и добавить картофель! Очень советую молодым мамам, а то у нас вечно времени нет)))
Можно и при тушении овощей добавить. В общем, экспериментируйте! Но осторожно, там соль)))
Рецептик отправим к Дивным Штучкам!
У Вике и Оксане в рукодельное кафе!
На сегодня всё! Надеюсь рецептик будет полезным для вас и вам захочется его приготовить)
Всем хорошего настроения!
Пока-пока!
Ваша Оля ♥ :-)
Оль, так вкусно выглядит!! Я сделала по твоему рецепту кабачковую аджику, ... вкуснотища))
ОтветитьУдалитьЮленька, безумно рада, что понравилось! Спасибо!
УдалитьОчень ценно!!! Я пока только делаю заправку для борща (кстати тоже от свекрови и тоже из Белоруссии :) Оценила по полной программе! Борщ для меня самое простое блюдо :) Только я всю кучу малу еще и тушила :) Очень хочу попробовать вашу заправку ... А в какие блюда вы ее добаляете?
ОтветитьУдалитьЗаправку для борща мы тоже делаем, только тушим и добавляем масло и закатываем.
УдалитьА эту заправку кладу в основном в первые блюда. Можно добавлять при варке риса, тушении картофеля, но не много класть, т.к. все соленое. И уже ничего не солить или пробовать по вкусу.
Эта заготовка настоящее спасение, т.к все находится в баночке и супчик готовится в 2 раза быстрее) Попробуйте!
Спасибо :)
УдалитьО, класс! Теперь поняла где ты на выходных пропадала)))
ОтветитьУдалитьОлька, в 4 руки все сделалось меньше, чем за час)))
УдалитьОх ты? Вкусно-то как! Я бы прямо из банки ела!))))
ОтветитьУдалитьТанечка, спасибо) Только из баночки сильно солено будет ))
УдалитьОчень вкусно и удобно! Возьму на заметку)))
ОтветитьУдалитьНа здоровье!
УдалитьКакая удобная заправка!
ОтветитьУдалитьОчень))
УдалитьСпасибо за рецептик! :)
ОтветитьУдалитьНа здоровье!
УдалитьТолько с аджикой закончила! Рецептик был супер! Когда мальчишки пробу снимали, думала съедят все и закрывать будет нечего! А тут новый рецептик. И так все красиво и аппетитно, ну как не попробовать! Спасибо, Оленька, за рецепты и вкусные и не сложные!
ОтветитьУдалитьАленочка, и тебе спасибо! Очень рада, что тебе по вкусы мои баночки)))
УдалитьДивно и вкусно!
ОтветитьУдалить:)
Спасибо!
УдалитьСпасибо за такой несложный, но очень полезный и своевременный рецептик! Сегодня как раз с дачи привезли всякой всячины, надо заняться запасами :)
ОтветитьУдалитьМарина, готовьте с удовольствием! Уверена, что как хозяйка, оцените)
УдалитьСпасибо за рецептик, дорогая! Очень полезная штучка получается)))
ОтветитьУдалитьНа здоровье, Дианочка)
УдалитьОля!! Спасибо тебе дорогая!!! То что сейчас нужно, был похожий рецепт, но его куда то дела((( А этот еще даже лучше))) не зря сделала для себя новый кулинарный блокнотик)))
ОтветитьУдалитьОля, спасибо дорогая! Этот рецептик для меня. Постараюсь купить все ингредиенты и попробовать.
ОтветитьУдалитьСпасибо за такой рецептик! Надо обязательно попробовать!
ОтветитьУдалитьКакой замечательный рецепт. Действительно ускорит приготовление супов. Спасибо, что поделилась!
ОтветитьУдалитьКласс! У меня как раз малышки на подходе - рецептик, экономящий время очень кстати. Правда, кроме меня у нас первое никто не ест, к сожалению, а вот я люблю супчики. Но одной себе каждый раз готовить лениво, варю просто куриный бульон с макарошками. А теперь буду вкусняшку кушать) Спасибо!
ОтветитьУдалитьЯ тоже такое хочу. Такая классная вещь. Но я так переживаю за хранение, не испортится? а сам рассол по сколько заливать? если банка 0,5 до половины?
ОтветитьУдалитьТанечка, заправа стоит хорошо. Сколько лет делаю, никогда не было проблем с этим, там же все соленое-соленое! Поэтому употребляется ложками, а не банками))) Единственное, когда открываешь уже банку и пользуешься, то ставь в холодильник. Если уж СИЛЬНО переживаешь, то сделай половину порции, у тебя выйдет 3-4 баночки по пол литра, их можно и в холодильник поставить.
УдалитьРассол я показала для наглядности, сколько сока остается. Рассол в банки не заливать, только чуть-чуть сверху! Руками отжимаем овощи от рассола и утрамбовываем в банки, а уже сверху 2-3 ст. ложек для напитки, но не больше.
Спасибо за рецептик! Спасибо за участие в проекте Рукодельное кафе!
ОтветитьУдалитькак красиво, ярко! слюньки потекли
ОтветитьУдалитьОй, как здорово! Ни варить, ни стерилизовать не надо!
ОтветитьУдалитьКлассный рецепт!
Спасибо, что готовите с Дивными штучками! :)